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Découvrez une délicieuse et croquante salade de bœuf au teriyaki, parfaite pour un repas léger et savoureux. Cette recette allie des ingrédients frais et des saveurs exotiques pour ravir vos papilles et impressionner vos invités. Suivez les étapes simples ci-dessous et savourez ce plat coloré et nutritif.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- spray d’huile
- 450g de steak de bœuf, paré
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- 2 concombres libanais, coupés en rubans (utiliser un éplucheur)
- 4 petits radis, finement tranchés
- 120g de mesclun
- 1 ½ cuillères à soupe de vinaigrette asiatique légère
Instructions
- Vaporisez une grande poêle avec de l’huile et faites cuire le bœuf à feu vif pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Ajoutez la sauce teriyaki et retournez le bœuf pour bien l’enrober. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Tranchez finement, puis mettez de côté.
- Pendant ce temps, combinez les légumes et la vinaigrette dans un grand bol. Ajoutez le bœuf et les jus de la poêle. Mélangez pour combiner.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 207 cal
- Kilojoules: 870 kJ
- Protéines: 28 g
- Graisses totales: 8 g
- –Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 5 g
- –Sucres: 5 g
- Fibres alimentaires: 1 g
- Sodium: 560 mg
- Calcium: 40 mg
- Fer: 4 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse et à partager vos impressions. Bon appétit!