Besoins en eau et santé
Tout comme l’alimentation, l’eau soutient les fonctions vitales du corps et contribue au maintien d’une bonne santé. Mais de quelle quantité d’eau avons-nous réellement besoin ? Le célèbre conseil des “8 verres d’eau par jour” est-il pertinent pour tout le monde ? Les experts répondent.
Des recherches révélatrices sur l’hydratation
De nouvelles recherches menées par l’Institut de Technologie avancée de Shenzhen (SIAT) apportent des nuances quant aux besoins en eau de chaque individu. Publiée dans la revue Science, l’étude a analysé les niveaux de renouvellement de l’eau dans le corps chez 5604 participants âgés de 8 jours à 96 ans dans plus de 20 pays.
Il en résulte que les mouvements de l’eau dans le corps varient selon plusieurs facteurs : l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique et l’environnement (température, humidité, altitude).
Quantités renouvelées d’eau
A titre d’exemple, les jeunes hommes renouvellent en moyenne 4,2 litres d’eau par jour, tandis que les femmes de 30 à 60 ans en renouvellent en moyenne 3,3 litres.
Attention à l’hydratation excessive
Contrairement aux idées reçues, une partie significative de l’eau provient de l’alimentation et des processus métaboliques, qui incluent toutes les transformations que subissent les substances introduites dans l’organisme.
De ce fait, boire de manière excessive n’est pas forcément conseillé pour tous les profils.
Un changement de perspective sur l’hydratation
“La majorité des gens n’ont peut-être pas besoin de boire huit verres d’eau par jour”, a déclaré Zhang Xueying, co-auteur principal de l’étude. Les chercheurs avancent que moins de 45% du renouvellement de l’eau doit provenir des boissons.
John Speakman, également coauteur de l’étude, ajoute que ces résultats ouvrent la voie à des stratégies d’hydratation personnalisées. “Cela marque la première étape vers une compréhension globale des besoins individuels en eau”, note-t-il.