Découvrez le plaisir d’une savoureuse soupe aux pâtes alphabétiques, idéale pour réchauffer les soirées fraîches et ravir les papilles des petits et grands. Facile à préparer, elle allie la douceur des légumes à la convivialité des pâtes, parfait pour un repas réconfortant.
Informations
Pour: 4 portions (enfant)
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de repos: 15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes alphabétiques ou pâtes de petite taille
- 1 cuillère à soupe d’huile de bonne qualité
- 1 tasse de carottes fraîches ou congelées, coupées en dés
- 1 tasse de fleurons de chou-fleur frais ou congelés
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 boîte de 420 g de haricots blancs, rincés et égouttés
Instructions
- Cuisinez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez. Chauffez l’huile dans une casserole moyenne et faites revenir les carottes et le chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates et le thym, puis portez à ébullition. Retirez du feu et incorporez les haricots blancs.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez 1 à 1,5 tasse d’eau chaude pour obtenir une texture plus souple. Incorporez les pâtes. Servez chaud.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 175 kcal
- Kilojoules: 730 kJ
- Protéines: 8 g
- Matières grasses: 5 g
- —Graisses saturées: 1 g
- Glucides: 20 g
- —Sucres: 6 g
- Fibres alimentaires: 7 g
- Sodium: 210 mg
- Calcium: 80 mg
- Fer: 3 mg
Nous espérons que vous prendrez plaisir à réaliser cette délicieuse soupe. N’hésitez pas à tester cette recette, à en savourer chaque bouchée et à partager vos impressions avec nous !