Découvrez cette délicieuse salade de nouilles au poulet façon asiatique, parfaite pour un repas léger et savoureux, prête en seulement 15 minutes. Cette version saine ne contient pas de produits laitiers et est peu calorique, idéale pour les moments où vous souhaitez un plat réconfortant tout en restant léger.
Informations
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- ¼ tasse de sauce hoisin
- 1-2 cuillères à café de pâte de piment ou flocons de piment
- 400 g de nouilles Hokkien fines
- 2 tasses de poulet cuit, effiloché
- 3 carottes moyennes, râpées ou finement tranchées
- 2 poivrons rouges moyens, finement tranchés
- 2 poivrons verts moyens, finement tranchés
- 4 oignons nouveaux, partie verte uniquement, finement tranchés
- ¼ tasse de cacahuètes non salées, grillées et grossièrement hachées
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez la sauce hoisin et la pâte de piment, puis mettez de côté.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez sous l’eau froide pour refroidir, égouttez à nouveau et mettez de côté.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit, les carottes, les poivrons, la moitié des nouilles et les oignons nouveaux avec la sauce hoisin et piment. Mélangez bien.
- Répartissez les nouilles restantes dans 4 bols de service et garnissez-les de la salade de nouilles au poulet. Décorez avec les cacahuètes et le reste des oignons nouveaux tranchés, puis servez.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 390 kcal
- Kilojoules : 1630 kJ
- Protéines : 0 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Sodium : 510 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 2,5 mg
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