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Découvrez une recette délicieuse qui allie la tendreté du poulet à la richesse des légumes, le tout préparé dans une seule poêle. Ce plat, facile à réaliser, vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes tout en simplifiant votre nettoyage. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, essayez cette recette de poulet rôti à l’ail et choux-fleurs pour impressionner vos proches !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 500g de blancs de poulet
- 2 cuillères à café d’ail écrasé
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 250g de tomates cerises
- 1 gros poivron rouge, haché
- 2 tasses de fleurettes de chou-fleur
- 1 oignon rouge, coupé en deux et en quartiers
- 100g de ricotta fraîche, émiettée
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 2½ tasses de quinoa cuit à la vapeur, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C. Placez une poêle résistante à la chaleur sur feu moyen sur la cuisinière. Dans un bol, mélangez le poulet, l’ail et le cumin, arrosez d’huile d’olive puis mélangez bien. Faites dorer le poulet dans la poêle pendant 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Transférez le poulet sur une assiette.
- Ajoutez les tomates, le poivron, le chou-fleur et l’oignon dans la poêle. Arrosez d’huile d’olive et mélangez pour combiner. Faites cuire au four pendant 10 minutes.
- Placez le poulet sur les légumes dans la poêle. Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
- Parsemez le poulet de ricotta, de persil et de zeste de citron. Servez avec le quinoa cuit à la vapeur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 374 kcal
- Kilojoules : 1570 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 12 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 150 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 3.5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la tester en famille ou entre amis, et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !