Découvrez une recette savoureuse et saine qui ravira toute la famille. Ce délice de poulet au citron et légumes rôtis est parfait pour un dîner équilibré, riche en fibres et en saveurs. Laissez-vous séduire par l’association fraîche et parfumée du citron avec les légumes rôtis, pour un repas léger et réconfortant.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 1 heure 15 minutes, plus 30 minutes de marinade
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 4 gousses d’ail, écrasées
- ½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- ⅓ tasse de jus de citron
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 8 pilons de poulet, la peau retirée
- 600 g de potiron, pelé et coupé en dés de 2-3 cm
- 2 poireaux, coupés en rondelles épaisses
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
- 1 sachet de salade coleslaw
Instructions
- Dans un grand bol en verre peu profond, mélangez l’huile, l’ail, les flocons de piment (si vous en utilisez), le jus de citron et le zeste. Ajoutez le poulet et mélangez pour bien enrober. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes, ou plus si vous avez le temps.
- Préchauffez le four à 190 °C. Placez le poulet dans un grand plat de cuisson avec le potiron et les poireaux. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
- Répartissez la préparation sur 4 assiettes, parsemez de persil et servez avec la salade coleslaw.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 435 kcal
- Kilojoules: 1820 kJ
- Protéines: 31 g
- Graisses totales: 24 g
- – Graisses saturées: 5 g
- Glucides: 20 g
- – Sucres: 14 g
- Fibres alimentaires: 7 g
- Sodium: 450 mg
- Calcium: 130 mg
- Fer: 4 mg
Essayez cette recette et savourez chaque bouchée ! N’hésitez pas à nous faire part de vos retours et à partager votre expérience.