Envie d’un plat rapide, sain et savoureux ? Découvrez ce poulet chili citron vert en bouchées de laitue, un repas croustillant et parfumé qui marie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes. Parfait pour un dîner en famille, facile à préparer et léger.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
- Jus de 3 citrons verts
- 1 piment rouge long, épépiné et finement haché
- 500 g de blanc de poulet sans peau, coupé en fines lanières
- 1 cuillère à café de sauce soja tamari (ou sauce soja)
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Huile d’olive en spray
- 200 g de nouilles de riz
- 1 laitue romaine ou iceberg, feuilles séparées
- 2 grandes carottes, râpées grossièrement
- 200 g de pousses de pois gourmands
Instructions
- Mettre les lanières de poulet dans un bol non métallique. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert et le piment. Verser la moitié sur le poulet et laisser mariner 5 minutes. Ajouter la sauce soja tamari et l’eau à l’autre moitié de la marinade pour préparer une sauce d’accompagnement. Réserver.
- Vaporiser une poêle antiadhésive avec de l’huile et chauffer à feu moyen-fort. Cuire les lanières de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
- Garnir les feuilles de laitue avec les nouilles de riz, les carottes, les pousses et le poulet. Servir les bouchées de laitue accompagnées de la sauce d’accompagnement.
Informations nutritionnelles par portion
- Calories : 384 kcal
- Kilojoules : 1610 kJ
- Protéines : 35 g
- Matières grasses totales : 6 g
- Lipides saturés : 1 g
- Glucides : 45 g
- Sucres : 5 g
- Fibres : 6 g
- Sodium : 230 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 1,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez cette bouchée légère et parfumée, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Après dégustation, n’hésitez pas à partager vos impressions et vos ajustements : dites-nous ce que vous en pensez et comment vous l’avez personnalisé pour votre prochain repas.