Légères, moelleuses et parfumées comme un gâteau à la carotte, ces barres de muesli offrent une collation parfaite pour la pause ou pour glisser dans une boîte à lunch. Riches en noix, graines et dattes, elles allient énergie et gourmandise sans compromettre la simplicité de préparation — à tester sans hésiter !
Informations
- Portions : 16
- Temps total : 45 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- ¾ tasse de noix, grossièrement hachées
- ⅓ tasse de graines de lin mélangées
- 2 tasses de flocons d’avoine (crus)
- ½ tasse de dattes sèches, hachées grossièrement
- ⅔ tasse de purée d’amandes (beurre d’amande)
- ¾ tasse de carotte râpée
- Zeste d’une petite orange
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de muscade moulue
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf, légèrement battus
Instructions
- Préchauffez le four à 160 °C (ventilé 140 °C) / gaz 3. Tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier cuisson.
- Répartissez les noix et les graines sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les griller 6–8 minutes au four, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec les noix et graines toastées, puis ajoutez les dattes hachées. Creusez un puits au centre et incorporez la purée d’amandes, le sirop d’érable, l’œuf et le blanc d’œuf, la carotte (râpée et bien essorée pour retirer l’excès d’eau), le zeste d’orange, la cannelle et la muscade. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien humidifiés.
- Avec une main humide, pressez délicatement la préparation dans le moule préparé, en étalant de manière uniforme. Enfournez 20–25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille, puis démoulez et coupez en 16 barres.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 182 kcal (par portion)
- Kilojoules : 757 kJ
- Protéines : 5,9 g
- Matières grasses totales : 10,8 g
- – dont saturées : 1,1 g
- Glucides : 13,1 g
- – dont sucres : 5,6 g
- Fibres alimentaires : 3,7 g
- Sodium : 39 mg
- Calcium : 46 mg
- Fer : 0,9 mg
Remarque : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez ces barres de muesli au goût de carrot cake et dites-nous ce que vous en pensez — ajustez les épices ou la douceur selon vos goûts, partagez vos impressions et régalez-vous !