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Essayez cette recette de poulet farci aux haricots beurre et abricots — une harmonie de textures et de saveurs, légère, sans gluten et adaptée à un mode de vie sain. Ce plat facile à préparer réunit le moelleux du poulet, le croquant des noisettes et le caractère fruité des abricots pour un dîner irrésistible.
Informations
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 35 minutes, plus le temps nécessaire pour préparer le mélange oignons aux herbes et haricots beurre
Ingrédients
- 75 g environ de feta halal émiettée
- 2 cuillères à soupe de noisettes hachées
- 3 cuillères à soupe d’abricots secs en dés
- 1 portion de mélange oignons aux herbes et haricots beurre
- 600 g de poitrines de poulet sans peau
- Sel et poivre noir, pour assaisonner
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 390 g de haricots beurre en conserve, égouttés et rincés
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C. Dans un bol, mélanger la feta halal, les noisettes, les abricots et le mélange oignons aux herbes et haricots beurre. Écraser à la fourchette pour obtenir une farce homogène.
- Couper chaque poitrine de poulet horizontalement sans les couper entièrement. Ouvrir les poitrines et les assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir la farce sur une moitié de chaque poitrine. Refermer chaque morceau afin d’emprisonner la farce.
- Placer les poitrines sur une plaque et cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Servir avec des pommes de terre et des légumes à la vapeur.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 359 kcal
- Kilojoules : 1500 kJ
- Protéines : 42 g
- Matières grasses totales : 17 g
- Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 10 g
- Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 690 mg
- Calcium : 170 mg
- Fer : 2,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier en fonction des ingrédients utilisés.
Bon appétit ! Testez cette recette, régalez-vous et partagez vos retours et éventuelles variantes pour inspirer d’autres gourmands.