L’inflammation chronique peut accroître le risque de maladies telles que le cancer, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les AVC. Elle pourrait aussi influencer des affections chroniques comme le Covid long, les migraines, le syndrome de fatigue chronique et la sclérose en plaques. Une diététicienne spécialisée rappelle que l’inflammation est une réponse physiologique qui peut durer de quelques semaines à plusieurs années, et qu’elle est désormais largement associée à de nombreuses maladies métaboliques, psychiatriques et neurodégénératives.
Un témoignage sur l’effet d’un régime anti-inflammatoire à 44 ans
La journaliste Sophie Morris a décidé d’adopter un régime anti-inflammatoire et d’évaluer ses effets après une semaine. Elle explique : « À 44 ans, j’ai au moins atteint la moitié de ma vie et j’ai consacré beaucoup de temps et d’efforts à certaines habitudes qui augmentent l’inflammation, comme les pâtisseries, le bacon, les hamburgers et le vin. De plus, l’inflammation est censée exacerber les symptômes de la périménopause, ce que j’aimerais éviter. »
Elle relate aussi qu’après sept jours, elle se sent un peu reposée, mais pense que ce bénéfice est lié à la réduction de sa consommation d’alcool plutôt qu’à une privation perçue. « Je n’ai pas l’impression de me priver de quelque chose. Cependant, je suis devenue légèrement obsédée par le curcuma, bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires », confie-t-elle.
Les aliments phares d’un régime anti-inflammatoire
Plusieurs aliments sont privilégiés dans ce type d’alimentation, qui vise à réduire l’inflammation et à soutenir la santé générale. Parmi eux :
- Tomates et huile d’olive
- Légumes à feuilles vertes
- Amandes et noix
- Poissons gras : thon, sardines, saumon et maquereau
- Fruits : fraises, myrtilles, cerises et oranges
- Herbes et épices, avec une attention particulière au curcuma
Ces choix s’inscrivent dans un cadre plus large qui privilégie une alimentation variée et pauvre en aliments ultra-transformés, en glucides raffinés, en boissons sucrées, en gras trans, en plats préparés et en alcool. Il est aussi recommandé de nourrir les bactéries intestinales avec au moins 30 g de fibres par jour. Un régime anti-inflammatoire ne suit pas de règles strictes concernant les calories ou les portions; il privilégie une diversité d’aliments consommés au quotidien plutôt qu’un seul nutriment.
Curcuma et habitudes de vie associées
Le docteur Linia Patel souligne que ce type d’alimentation inclut des aliments anti-inflammatoires variés et qu’il faut aussi limiter les éléments susceptibles d’aggraver l’inflammation. En parallèle, réduire l’alcool en semaine et varier les repas peut contribuer à des effets positifs sur la santé. L’objectif est de préserver l’équilibre intestinal et global sans se priver de manière punitive.
Pour Sophie Morris, cette démarche a aussi renforcé une attention particulière à des produits naturels comme le curcuma, apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires. Cependant, toutes les personnes ne réagissent pas de la même façon : certaines peuvent voir leurs symptômes s’aggraver en présence de troubles intestinaux ou de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin. En cas de problème de santé, un avis médical reste indispensable avant d’ajuster son régime alimentaire.
Résultats observés et conseils pratiques
Après le dépistage de son niveau d’inflammation, Sophie raconte être agréablement surprise par ses résultats et se sentir en meilleure santé, avec de très faibles niveaux d’inflammation globale. Cette positivité la motive à préserver cette santé et à honorer la chance qui lui a été accordée. Le médecin avertit toutefois qu’il n’existe pas de régime anti-inflammatoire universel et que certaines personnes pourraient éprouver des effets contraires selon leur profil santé.
Conseils pratiques pour adopter ce type d’alimentation :
- Intégrer régulièrement des aliments riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants, comme les poissons gras et les fruits rouges.
- privilégier les plantes et les épices bénéfiques, notamment le curcuma, dans des plats variés et savoureux.
- Limiter l’alcool, les aliments ultra-transformés et les sucres ajoutés.
- Veiller à un apport journalier en fibres suffisant (en moyenne 30 g/jour) pour soutenir la santé intestinale.
- Consulter un professionnel de santé avant toute modification significative du régime, notamment en cas de troubles inflammatoires ou d’autres pathologies.
En bref
- Une alimentation anti-inflammatoire peut contribuer à réduire l’inflammation chronique et favoriser la santé générale.
- Les aliments tels que les tomates, les poissons gras et les fruits rouges, associés à des épices comme le curcuma, constituent des choix clés.
- La réduction de l’alcool et la diminution des aliments ultra-transformés peuvent participer à une meilleure inflammation et à une sensation de bien-être améliorée, après évaluation médicale adaptée.