Découvrez cette délicieuse recette d’enchiladas au poulet, parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Ces enchiladas, garnies de poulet tendre et de fromage, vous transporteront directement au cœur de la cuisine mexicaine. Faciles à préparer et savoureuses, elles sont idéales pour toute occasion. À vos fourneaux !
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 35 minutes
Ingrédients
- 280 g de poitrine de poulet cuite prête à consommer
- 4 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 tasse de fromage réduit en matières grasses râpé
- Spray d’huile de cuisson
- 8 tortillas de blé complet
- 400 g de purée de tomates
- ¼ de tasse de coriandre fraîche
- Salade verte mélangée, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Effilochez le poulet. Dans un bol, mélangez le poulet, les oignons nouveaux, l’ail et la moitié du fromage.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer à feu moyen. Vaporisez une tortilla avec l’huile et faites-la cuire pendant 1 minute de chaque côté. Transférez-la sur une assiette. Répétez avec le reste des tortillas.
- Répartissez le mélange de poulet sur les tortillas. Enveloppez-les en laissant les extrémités ouvertes. Disposez-les, côté plié vers le bas, dans un plat à four de 19 x 27 cm.
- Versez la purée de tomates sur le dessus et saupoudrez du reste du fromage. Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez les enchiladas garnies de coriandre et avec une salade d’accompagnement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 514 cal
- Kilojoules: 2150 kJ
- Protéines: 33 g
- Matières grasses totales: 20 g
- – Graisses saturées: 7 g
- Glucides: 50 g
- – Sucres: 6 g
- Fibres alimentaires: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Calcium: 330 mg
- Fer: 4 mg
Nous espérons que vous allez essayer cette recette d’enchiladas au poulet. N’hésitez pas à la tester, à la déguster et à partager vos impressions avec nous !