Découvrez ce délicieux Stroganoff de boeuf aux légumes savoureux, un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Cette recette facile à préparer et pleine de saveurs est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à savourer une combinaison harmonieuse de viande tendre et de légumes croquants, le tout mijoté lentement pour un goût inoubliable.
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 4 heures 15 minutes
Temps de préparation actif: 15 minutes
Ingrédients
- 900g de viande de boeuf (épaule)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate sans sel ajouté
- 1 oignon, pelé et émincé
- 2 poivrons verts, coupés en dés
- 2 carottes, lavées et coupées en morceaux
- 1 ½ tasse de bouillon de boeuf à faible teneur en sel
- 1 boîte de 420g de soupe de champignons concentrée
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de sauce pour steak HP
- 2 feuilles de laurier
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 200g de champignons de Paris, hachés
- ¼ tasse de crème légère Philadelphia pour la cuisson
- ⅓ tasse de persil plat frais, haché
Instructions
- Retirez l’excès de graisse de la viande et coupez-la en morceaux.
- Placez la viande dans la mijoteuse avec tous les ingrédients, sauf les champignons, la crème et le persil. Mélangez bien. Faites cuire à haute température pendant 4 heures ou à basse température pendant 7 à 8 heures. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Ajoutez les champignons et les petits pois 1 heure avant de servir et incorporez la crème 20 minutes avant de servir.
- Décorez avec du persil.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 296cal
- Kilojoules : 1240kJ
- Protéines : 40g
- Graisses totales : 11g
- – Graisses saturées : 4g
- Glucides : 10g
- – Sucres : 6g
- Fibres alimentaires : 4g
- Sodium : 380mg
- Calcium : 60mg
- Fer : 5mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions ! Bon appétit !