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Savourez une délicieuse et nutritive salade de poulet, orge et pommes de terre, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement. Cette recette allie le goût savoureux du poulet rôti à la texture tendre de l’orge, rehaussé par des arômes frais de basilic et de tomates séchées. Vos convives apprécieront cette salade colorée et pleine de saveurs.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 20 minutes (hors préparations de base)
Ingrédients
- ¾ tasse d’orge
- 1 portion (environ 1 ½ tasse de viande de poulet)
- 1 portion de mélange de chou
- 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
- ⅓ tasse de basilic frais, déchiré
- ⅓ tasse de tomates séchées semi-hydratées
- ⅓ tasse de noix de cajou
- Poivre noir fraîchement moulu
- 200 g de roquette
- 1 portion de mélange de pommes de terre rôties
Instructions
- Cuire l’orge dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égoutter et placer dans un grand plat de service. Laisser refroidir.
- Ajouter les ingrédients restants à l’orge. Remuer délicatement pour bien mélanger. Assaisonner selon votre goût. Servir avec les pommes de terre en accompagnement ou mélangées à la salade.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 417 kcal
- Kilojoules : 1750 kJ
- Protéines : 23 g
- Graisses totales : 15 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 280 mg
- Calcium : 140 mg
- Fer : 4 mg
Testez cette recette savoureuse et partagez vos impressions ! Que vous soyez en famille ou entre amis, elle saura ravir tous les palais.