Découvrez cette délicieuse pizza mexicaine au bœuf et haricots, agrémentée d’une salsa d’avocat. Parfaite pour un repas convivial, cette recette allie des saveurs riches et des ingrédients sains. Essayez-la et laissez vos papilles voyager en un instant !
Informations
Portions : 4 (pour 2 pizzas)
Temps de préparation : 25 minutes, hors préparation de la croûte
Ingrédients
- 2 bases à pizza précuites de 22 cm à base de chou-fleur
- Huile en spray
- 1 petite oignon rouge, finement haché
- ½ cuillère à café de poudre de chili mexicain
- 200g de viande hachée de bœuf maigre
- ½ boîte de 420g de haricots rouges sans sel ajouté, égouttés et rincés
- ¼ tasse de concentré de tomate sans sel ajouté
- 1 petite courgette, finement tranchée
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- ⅓ tasse de fromage mozzarella râpé
- ½ avocat mûr, pelé et coupé en dés
- ¾ tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif et vaporisez d’huile. Ajoutez l’oignon rouge et faites cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez la poudre de chili dans la poêle et faites cuire en remuant pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Incorporez la viande hachée et faites cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en émiettant la viande avec une cuillère en bois. Incorporez les haricots rouges dans le mélange de viande, puis retirez la poêle du feu.
- Étalez les croûtes de chou-fleur avec une couche uniforme de concentré de tomate. Garnissez les croûtes avec le mélange de viande, de courgette et de poivron, puis parsemez de mozzarella.
- Placez les pizzas dans le four. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
- Pendant ce temps, pour préparer la salsa d’avocat, mélangez l’avocat, les tomates et la coriandre dans un petit bol.
- Coupez les pizzas en parts et servez avec un accompagnement de salsa d’avocat.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 382 kcal
- Kilojoules : 1600 kJ
- Protéines : 30 g
- Graisses totales : 18 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 15 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 260 mg
- Calcium : 280 mg
- Fer : 5 mg
N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse ! Testez-la, goûtez-la et partagez vos retours avec nous. Bon appétit !