Préparez-vous à savourer un plat de poulet réconfortant et délicieux, parfait pour un dîner en tête-à-tête ou une soirée en famille. Cette recette de poulet paprika aux carottes et ricotta allie simplicité et saveurs riches, tout en respectant les exigences alimentaires islamiques. Lancez-vous et découvrez comment ce plat coloré peut transformer votre table.
Informations
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet (sans peau)
- ½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Poivre noir
- 4 carottes (440 g), coupées en morceaux de 2 cm
- 1 tasse (120 g) de courge coupée en dés de 2 cm
- 100 g de ricotta
- 1 cuillère à café d’huile d’olive infusée au citron
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de flocons de piment
- 2 tasses de roquette
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Placez les cuisses de poulet dans un petit plat à rôtir. Ajoutez le bouillon et assaisonnez avec le paprika et le poivre noir.
- Dans un autre plat à rôtir, recouvert de papier sulfurisé, disposez les carottes et la courge. Déposez des cuillerées de ricotta entre les légumes. Arrosez d’huile et saupoudrez de cumin et de flocons de piment.
- Enfournez le poulet et les légumes et faites rôtir pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Sortez les deux plats du four. Mélangez les légumes rôtis avec la roquette. Servez le poulet accompagné des légumes, en ajoutant le parmesan râpé sur le dessus.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 449 kcal
- Kilojoules : 1880 kJ
- Protéines : 42 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 21 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 590 mg
- Calcium : 290 mg
- Fer : 4 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette savoureuse et à en partager vos impressions. Bon appétit !