Découvrez cette recette irrésistible de boulettes de poulet au gingembre et miel qui saura ravir vos invités lors de votre prochain événement. Avec leur enrobage savoureux et leur présentation sur brochettes, ces boulettes sont parfaites pour un apéritif sans désordre.
Informations
Pour : 25 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps actif : 20 minutes
Ingrédients
- 500 g de viande hachée de poulet
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé
- ²⁄³ tasse de chapelure panko
- 2½ cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 3 oignons nouveaux, finement tranchés
- 2 cuillères à café de maïzena
- 3 cuillères à café de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de sésame, toastées, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, deux tiers de l’ail, le gingembre, la chapelure, 2 cuillères à café de sauce soja et deux tiers des oignons nouveaux. Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu. Formez des boulettes de la taille d’une cuillère à soupe et disposez-les sur la plaque préparée. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- En attendant, dans une petite casserole à feu moyen, mélangez la maïzena avec 1 cuillère à soupe d’eau. Ajoutez le reste de la sauce soja, le reste de l’ail, le vinaigre de riz et le miel, en fouettant pour bien combiner. Faites chauffer en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bout et épaississe.
- Transférez les boulettes cuites sur un plat de service. Versez le mélange de miel et de soja par-dessus, en remuant pour bien enrober. Servez les boulettes de poulet saupoudrées de graines de sésame et du reste des oignons nouveaux.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 52 kcal
- Kilojoules : 219 kJ
- Protéines : 4,6 g
- Graisses totales : 1,4 g
- – Graisses saturées : 0,4 g
- Glucides : 5,2 g
- – Sucres : 2,1 g
- Fibres alimentaires : 0,3 g
- Sodium : 108 mg
- Calcium : 6,6 mg
- Fer : 0,3 mg
N’attendez plus pour tester cette recette délicieuse ! Partagez vos impressions et faites-nous savoir comment se sont déroulées vos préparations.