Découvrez ce savoureux pudding de chia aux baies d’açai, un délice qui saura ravir aussi bien les végétariens que ceux en quête d’une alimentation saine. Avec son mélange de textures et de saveurs fruitées, cette recette est facile à préparer et constitue un excellent choix pour un petit-déjeuner nourrissant ou un encas gourmand.
Informations
Portions : 2
Temps de préparation : 10 minutes, plus réfrigération pendant la nuit
Temps de manipulation : 10 minutes
Ingrédients
- ¼ tasse de graines de chia blanches
- 200 ml de lait au choix (lait d’amande non sucré, lait de coco, lait d’avoine ou lait écrémé)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de sirop d’érable pur
- 50 g de purée d’açai congelée et non sucrée, légèrement décongelée
- 1 tasse de baies mélangées congelées
- 2 cuillères à soupe de lait au choix
- 1 cuillère à café de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à soupe de millet soufflé, pour le service
- Baies mélangées fraîches, pour le service
Instructions
- Dans un bol ou un récipient hermétique, mélangez les graines de chia, le lait, la vanille et le sirop d’érable à l’aide d’un fouet.
- Couvrez et réfrigérez pendant la nuit, ou au moins 5 à 6 heures, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Répartissez la base de pudding de chia entre deux bocaux ou bols de service.
- Mixez la purée d’açai, les baies congelées, le lait et le sirop d’érable jusqu’à obtenir un mélange homogène, épais et crémeux. Disposez ensuite le mélange d’açai sur la base de chia et parsemez de baies fraîches et de millet soufflé. Servez immédiatement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 213 kcal
- Kilojoules : 890 kJ
- Protéines : 8.8 g
- Graisses totales : 7.9 g
- – Graisses saturées : 1.7 g
- Glucides : 21.3 g
- – Sucres : 18.8 g
- Fibres alimentaires : 10.6 g
- Sodium : 50 mg
- Calcium : 299 mg
- Fer : 2.3 mg
Essayez cette recette alléchante, savourez chaque cuillerée et n’hésitez pas à partager vos impressions avec nous. Bon appétit!