Envie d’une recette rapide, saine et halal qui marie la tendreté du poulet à la fraîcheur des nouilles de courgette ? Essayez notre Poulet et nouilles de courgette au pesto citron — un plat savoureux prêt en seulement 20 minutes.
Informations
- Portions : 4
- Temps total : 20 minutes
Ingrédients
- ⅓ tasse de pesto de basilic sans fromage (sans gluten garanti)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 200 g de spaghetti sans gluten
- 3 courgettes moyennes, coupées en fines lanières ressemblant à des nouilles
- 500 g d’émincés de poulet halal
- 250 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés
- 2 cuillères à soupe de parmesan halal râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les tomates sur la plaque. Vaporisez d’huile et assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient à peine éclatées.
- Mélangez le pesto et le jus de citron. Mélangez un tiers du pesto avec le poulet pour le mariner, puis réservez le pesto restant.
- Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Égoutter généreusement.
- Entre-temps, vaporisez une grande poêle antiadhésive d’un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen-vif. Cuire le poulet en remuant 5 minutes, jusqu’à cuisson complète. Transférez sur une assiette et garder au chaud. Ajouter les nouilles de courgette dans la poêle et faire sauter 1–2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres.
- Incorporez le poulet, les tomates et le pesto citronné restant avec les spaghetti et les nouilles de courgette. Répartissez dans 4 assiettes et saupoudrez de pignons et de parmesan halal râpé avant de servir.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 523 kcal
- Kilojoules : 2185 kJ
- Protéines : 37,3 g
- Matières grasses totales : 21,9 g
- – Graisses saturées : 4,5 g
- Glucides : 40,9 g
- – Sucres : 4,6 g
- Fibres : 5 g
- Sodium : 388 mg
- Calcium : 126 mg
- Fer : 1,9 mg
- Note : Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Bon appétit ! Essayez cette recette, goûtez-la et partagez vos impressions et vos variantes dans les commentaires. Nous avons hâte de connaître votre verdict et vos idées pour l’adapter à vos goûts.