Découvrez cette salade César au poulet pour deux, une version légère et savoureuse, riche en protéines et prête en environ 20 minutes. Parfaite pour un repas rapide et équilibré.
Informations
Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 3 œufs moyens cuits durs
- 10 tiges d’asperge
- 1 tasse de fleurettes de brocoli
- 2 tranches de pain de grains de bonne qualité, grainé ou au levain
- 3 tasses de laitue romaine
- 200 g de poulet cuit effiloché
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette César
- 4 filets d’anchois
- 2 cuillères à soupe de parmesan halal certifié râpé
- Poivre noir, à servir
Instructions
- Écaler les œufs et les couper en quartiers dans le sens de la longueur. Réserver.
- Blanchir les asperges et le brocoli au micro-ondes (cuire à puissance maximale 90 secondes), puis les plonger dans l’eau froide pour les refroidir. Griller le pain au grille-pain et le couper en morceaux.
- Dans un grand bol, réunir les asperges, le brocoli, la laitue romaine et le poulet. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober. Incorporer les morceaux de pain et mélanger délicatement.
- Répartir la salade entre deux assiettes et garnir de tranches d’œuf et d’anchois grossièrement émiettés. Saupoudrer de parmesan et poivrer légèrement avant de servir.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 497 kcal
- Kilojoules : 2080 kJ
- Protéines : 46 g
- Matières grasses totales : 24 g
- Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 20 g
- Sucres : 4 g
- Fibres alimentaires : 6 g
- Sodium : 820 mg
- Calcium : 200 mg
- Fer : 4,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez cette salade dès aujourd’hui, goûtez-la et partagez vos impressions et variantes dans les commentaires pour inspirer d’autres gourmands.