Pour: 16 personnes (donne 16)
Temps de préparation: 45 minutes, plus 30 minutes de repos au frais
* Pour l’enrobage croustillant
* 1 ¾ tasses de cornflakes
* 1 tranche de pain complet, réduite en miettes (ou utiliser de la chapelure prête à l’emploi)
* ¼ cuillère à café de poivre noir
* 1 tasse de yaourt nature non sucré
* Pour les nuggets
* 1 poitrine de poulet désossée, hachée (ou environ 250g de poulet haché)
* ½ oignon moyen, haché
* 2 tranches de pain complet
* 1 cuillère à soupe de sauce Worcester
* ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
* 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre, dissous dans quelques gouttes d’eau bouillante
* 1 œuf
* une pincée de sel
* poivre noir moulu
* spray de cuisson
## Instructions
**1** Placez les cornflakes dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir de fines miettes. Mélangez les miettes de cornflakes dans un bol avec la chapelure et le poivre noir.
**2** Mettez le yaourt dans un bol séparé et réservez.
**3** Combinez le poulet haché, l’oignon, les assaisonnements et la chapelure, puis ajoutez l’œuf. Mélangez bien. Avec les mains mouillées, formez 16 boulettes. La préparation est assez molle à ce stade, donc manipulez-la délicatement. Aplatissez chaque boulette légèrement pour former une galette, puis, à l’aide d’une fourchette, trempez un nugget dans le yaourt. Lorsqu’il est enrobé des deux côtés, secouez doucement pour enlever l’excédent et placez-le dans la chapelure. Utilisez une fourchette séparée pour l’enrobage de chapelure et, une fois enrobé, placez sur un plateau graissé.
**4** Continuez jusqu’à ce que tous les nuggets soient enrobés, puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
**5** Pour cuire les nuggets préparés, vaporisez légèrement avec du spray de cuisson et cuisez sous un grill modéré pendant environ 20 minutes, en retournant deux fois pendant la cuisson pour éviter de brûler. Servez chaud avec beaucoup de sauce pour tremper.
## Information Nutritionnelle (par portion)
* Calories 125cal
* Kilojoules 525kJ
* Protéines 10.9g
* Total des matières grasses 3.5g
* – Gras saturés 0.7g
* Glucides 12.9g
* – Sucres 3.1g
* Fibres alimentaires 1.2g
* Sodium 455mg
* Calcium 70mg
* Fer 1.2mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est un guide seulement. La composition nutritionnelle variera selon les ingrédients exacts utilisés.
Succombez à l’appel de ces nuggets croustillants, un délice fait maison qui ravira petits et grands. Facile à préparer, cette recette se distingue par sa croûte dorée et sa tendresse intérieure. Parfaite pour un repas convivial ou une soirée entre amis, elle promet de surprendre vos invités par son originalité et sa saveur authentique. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à partager vos impressions. Bonne dégustation!