Plongez dans une expérience culinaire inoubliable avec ce savoureux poulet aux crevettes et riz mexicain. Ce plat coloré et plein de saveurs est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En alliant le tendre poulet, les crevettes juteuses et le riz parfumé, il ravira vos papilles tout en respectant les principes de la cuisine halal.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 50 minutes
Ingrédients
- huile d’olive en spray
- 8 petites cuisses de poulet, peau enlevée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 tasse de riz blanc à grain long
- 1 boîte de tomates italiennes en dés (400 g)
- 2 tasses de bouillon de poulet faible en sel
- 12 crevettes crues, pelées et déveinées
- 1 tasse de petits pois congelés
- ½ tasse de persil plat, grossièrement haché
Instructions
- Vaporisez une poêle antiadhésive avec de l’huile. Faites cuire 4 cuisses de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 6 minutes. Retirez-les de la poêle et faites cuire le reste des cuisses.
- Vaporisez à nouveau la poêle. Faites cuire l’oignon pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et le poivron. Faites cuire pendant 2 minutes. Incorporez le cumin, la coriandre, le paprika et le riz.
- Ajoutez les tomates et le bouillon. Amenez à ébullition. Ajoutez le poulet. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Incorporez les crevettes et les petits pois. Faites cuire pendant 3 minutes. Parsemez de persil et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 359 cal
- Kilojoules : 1500 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 9 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sodium : 570 mg
- Calcium : 140 mg
- Fer : 4 mg
Essayez cette recette et laissez-vous emporter par ses saveurs. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos variations sur ce délicieux plat. Bon appétit !