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Délicieux poulet au pesto et tomates cerises au four

by Sara
Délicieux poulet au pesto et tomates cerises au four

Découvrez cette délicieuse recette de poulet au pesto et aux tomates cerises, parfaite pour un dîner réconfortant. Ce plat savoureux est simple à préparer et mettra l’eau à la bouche de toute la famille. Prêt en seulement 30 minutes, il saura vous séduire grâce à ses saveurs riches et son parfum enivrant. N’attendez plus pour le préparer et faire plaisir à vos convives !

Informations

  • Portions : 4
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

  • 600g de filets de poulet sans peau
  • 400g de tomates cerises
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 190g de pâte de pesto rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive légère
  • 1 bouquet de broccolini (ou 1 tête de brocoli)
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • Feuilles de basilic frais, pour le service

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Placez le poulet, les tomates, le poivron et ¹⁄³ de tasse d’eau dans un grand plat de cuisson. Répartissez le pesto sur les filets de poulet. Arrosez d’huile d’olive.
  3. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les tomates soient ramollies.
  4. Parallèlement, faites cuire le broccolini à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit vert vif et croquant.
  5. Servez avec le quinoa cuit et garnissez de feuilles de basilic frais.

Informations Nutritionnelles (par portion)

  • Calories : 512 kcal
  • Kilojoules : 2139 kJ
  • Protéines : 36.1 g
  • Graisses totales : 26.9 g
  • – Gras saturés : 4.7 g
  • Glucides : 27.0 g
  • – Sucres : 9.5 g
  • Fibres alimentaires : 8.2 g
  • Sodium : 664 mg
  • Calcium : 112 mg
  • Fer : 3.7 mg

N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à partager vos impressions ! Bon appétit !

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