Découvrez cette recette de pommes dauphinoises légères et savoureuses, un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Préparées avec des ingrédients sains, ces pommes de terre crémeuses ne manquent pas de saveur tout en étant faibles en calories. Essayez-les pour une touche délicieuse et réconfortante à vos repas.
Informations
Portions : 6
Temps de préparation : 1 h 40 min
Temps actif : 10 min
Ingrédients
- 1 boîte de 400g de lait évaporé léger
- 2 gousses d’ail, écrasées
- Noix de muscade râpée au goût
- 5 brins de thym frais, feuilles retirées
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en tranches de 3 mm
- 2 échalotes, finement tranchées
- 1/3 de tasse (40g) de fromage mature à faible teneur en matières grasses, finement râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C / chaleur tournante 160°C / gaz 4. Mélangez le lait, l’ail, la noix de muscade et 4 cuillères à café de feuilles de thym dans un pichet. Assaisonnez avec du poivre noir moulu.
- Disposez un tiers des pommes de terre dans un grand plat allant au four et saupoudrez avec la moitié des échalotes. Répétez les couches une fois, puis terminez par une couche de pommes de terre. Versez le mélange de lait dessus et parsemez du thym réservé. Couvrez de papier d’aluminium, puis faites cuire au four pendant 1 h 10 min.
- Retirez le papier d’aluminium, saupoudrez de fromage et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 min ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient bien cuites.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 216 kcal
- Kilojoules : 904 kJ
- Protéines : 11.2 g
- Matières grasses totales : 4.2 g
- Matières grasses saturées : 2.3 g
- Glucides : 35.7 g
- Sucres : 8.7 g
- Fibres alimentaires : 3.1 g
- Sodium : 118 mg
- Calcium : 243 mg
- Fer : 0.8 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Nous vous encourageons à goûter et à nous faire part de vos impressions sur ce plat réconfortant!