Cette savoureuse paella au poulet et champignons ravira vos papilles et apportera une touche méditerranéenne à votre table. Facile à réaliser, cette recette allie des ingrédients frais et colorés pour un plat riche en saveurs. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et faites découvrir à vos proches cette délicieuse recette !
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, tranché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 tasses de champignons tranchés
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge séché (facultatif)
- 1 ¼ tasse de riz basmati
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 670 g de passata
- 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 400 g de haricots cannellini
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de persil frais
Instructions
- Chauffez une grande poêle antiadhésive avec de l’huile. Faites cuire le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez-le et réservez.
- Ajoutez l’oignon et le poivron dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement ramolli. Ajoutez un peu de spray d’huile si nécessaire.
- Ajoutez le riz et le curcuma. Faites cuire pendant 2 minutes en enrobant les grains d’oignon. Incorporez la passata, le poivron, l’ail, les champignons, les flocons de piment (si vous les utilisez), le bouillon et 1 tasse d’eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les haricots et les petits pois. Mélangez et réchauffez le tout. Servez avec du persil frais et des tranches de citron si désiré.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 434 kcal
- Kilojoules : 1820 kJ
- Protéines : 29 g
- Graisses totales : 21 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 14 g
- Fibres alimentaires : 11 g
- Sodium : 290 mg
- Calcium : 140 mg
- Fer : 5,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience culinaire avec nous ! Vos commentaires et impressions sont les bienvenus. Bon appétit !