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Découvrez cette délicieuse soupe de potiron et carottes qui ravira vos papilles. Parfaite pour un repas réconfortant, cette recette simple et rapide se prépare en seulement 30 minutes. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle allie saveurs sucrées et texture crémeuse pour une expérience culinaire inoubliable.
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 kg de potiron, coupé en dés
- 1 litre de jus de carotte (préparé maison à partir d’un sachet de carottes)
- 2 pots de gelée de bouillon de légumes concentré
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou alternative sans alcool)
- 50 ml de crème allégée
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez le potiron, couvrez et faites cuire pendant 10 minutes.
- Incorporez le jus de carotte et les pots de bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Ajoutez le fromage et la crème. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Mélangez la soupe par portions dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la casserole pour réchauffer, puis servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 216 cal
- Kilojoules: 910 kJ
- Protéines: 8 g
- Graisses totales: 7 g
- Graisses saturées: 3 g
- Glucides: 30 g
- Sucres: 23 g
- Fibres alimentaires: 4 g
- Sodium: 330 mg
- Calcium: 180 mg
- Fer: 2 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse soupe, à l’ajuster selon vos goûts et à partager vos impressions. Goûtez, savourez et revenez nous dire ce que vous en avez pensé !