Découvrez un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute votre famille. Ce poulet rôti aux arômes de gousse d’ail et de romarin est facile à préparer et rempli de nutriments. Laissez votre four faire le travail pendant que vous profitez de moments précieux avec vos proches.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 1h 15min
- Temps actif : 20min
Ingrédients
- 2 pommes de terre, non pelées, tranchées
- 2 patates douces moyennes, pelées, tranchées
- 4 cuisses de poulet sans peau
- 2 hauts de cuisse de poulet sans peau et sans os
- 1 orange, zeste et jus
- 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- 1 tasse de poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 brins de romarin frais
- 1 bulbe d’ail, divisé en gousses
- 2 tasses de bette à carde coupée
- 100g de fromage de chèvre, émietté
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Vaporisez un grand plat allant au four avec de l’huile et préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les pommes de terre et les patates douces dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez.
- Pratiquez plusieurs incisions dans les morceaux de poulet et mélangez avec le zeste d’orange.
- Placez tous les légumes, sauf la bette à carde, dans un grand bol. Mélangez le jus d’orange avec l’huile d’olive et le vinaigre, puis utilisez ce mélange pour enrober les légumes.
- Mettez les légumes enrobés dans le plat préparé et déposez-y les morceaux de poulet. Insérez des petits morceaux de romarin dans les incisions du poulet. Ajoutez l’ail et le reste du romarin dans le plat et mélangez.
- Faites cuire pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson. Incorporez la bette à carde, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du poivre et parsemez de fromage de chèvre sur le dessus.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 433cal
- Kilojoules : 2053kJ
- Protéines : 46g
- Graisses totales : 19.4g
- – Graisses saturées : 6.2g
- Glucides : 28.5g
- – Sucres : 12.4g
- Fibres alimentaires : 6.8g
- Sodium : 508mg
- Calcium : 165mg
- Fer : 3.8mg
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette et à partager vos impressions en famille ou entre amis. Bon appétit !