La douceur du gâteau aux bleuets associée au croustillant du crumble à la cannelle en fait un dessert irrésistible pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert élégant, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Informations
Portions : 10 (fait 10 parts)
Temps de préparation : 1 h 5 min
Temps actif : 20 min
Ingrédients
- Garniture crumble
- 25 g de farine
- 35 g de flocons d’avoine
- 25 g de matière grasse allégée
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne brun
- Gâteau
- 125 g de matière grasse allégée
- 125 g de sucre
- 2 œufs, battus
- 1 tasse de farine self-raising
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 150 ml de lait écrémé
- 1 tasse de bleuets, frais ou surgelés
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement et tapissez un moule à gâteau rond de 21 cm avec du papier sulfurisé.
- Pour réaliser le crumble, placez la farine et les flocons d’avoine dans un bol. Malaxez la matière grasse avec vos doigts jusqu’à obtenir un mélange ressemblant à des miettes de pain. Incorporez le sucre et mettez de côté.
- Pour le gâteau, dans un autre bol, battez la matière grasse et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez progressivement les œufs et les autres ingrédients secs. Incorporez le lait et mélangez bien. Versez dans le moule à gâteau.
- Parsemez de bleuets et de la garniture crumble. Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau rebondisse au toucher. Retirez du four et laissez refroidir. Conservez dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours, ou découpez en portions et congelez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 208 cal
- Kilojoules : 870 kJ
- Protéines : 3 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 16 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 140 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 1 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions !